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잘빠진 메밀 서촌 본점
상호 부터 가게 건물까지 특색있는 맛집이 있다고 해서 찾아 가봤습니다
메밀로 만든 대표 음식은 막국수죠? 막국수의 어원은 몇가지가 있는데
서로 다투고 주장이 달라 어떤것이 정확한지는 아무도 모른답니다
.닥치는 대로 대충 해 먹는 절차나 꼭 들어가야 하는 양념이나 메인 재료가
따로 있지 않고 그냥 해먹는국수라는 의미에서 비롯되었다는 설이 하나고
또 하나는 국수틀에서 막 바로 뽑아 금방 먹어야 맛있다는 빠르게 먹어서
그렇다는 설이 있고 옛날 맷돌은 지금 처럼 곱고 균일한 가루를 만들 수 없어
껍질이 잘 안 벗겨진 가루를 막가루라 칭하고 그 가루로 만든 국수가 막국수라고
한다는 설이 대표적으로 통요되는 막국수의 어원입니다
이곳 잘빠진 메밀 서초 본점은 메밀로 만든 막국수를 먹기 위해 찾는 분들이 많은 곳입니다
그래서 저도 막국수를 주문 했습니다
막 나온 막국수에 떡하니 고명으로 국수 위에 앉아있는 전복을 보는 순간 이건 뭐지 라는 생각이
먼저 떠오릅니다
막국수에 전복은 처음이라 어색함이 조금 그러나 젓가락을 들어 면발 몇 가닥을 집어 올려
입으로 쏙 감칠맛이 느껴지는 양념장이 좋았습니다
잘빠진 메밀 서촌 본점에 대한 간단한 정보를 전해드리면서
막국수가 거기서 거기지 하지만 주인장의 국수에 대한 진심이 느껴지는 맛을 보시면
다른 곳에 맛 보았던 것과는 미묘하지만 다른 맛을 찾을 수 있을 겁니다
서울특별시 종로구 자하문로11길 4 지번통인동 120
메밀꽃 만두전골 밥상 12,000, 잘빠진한상(들기름/물/비빔 택 1) 15,000, 100프로 순메밀 막국수 9,000, 들기름새싹순메밀막국수 9,000, 잘빠진메밀 유자수육 13,000, 잘빠진 밥상 13,000, 잘빠진 술상(fantastic) 2인 25,000, 잘메비법감태육회 13,000, 메밀새싹감자전 13,000, 잘빠진 모둠전 18,000, 막걸리 샘플러 8000, 메밀전병 7,000, 잘빠진술상(fantastic) 3-4 40,000
11:00 - 21:30 저녁:마지막 오더= 20:30
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